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  • Alimentación / Consejos y trucos / Finanzas

    10 formas de ahorrar cocinando

    Hay muchos apartados en los que podemos ahorrar en el hogar; en la luz, el gasto de gasolina, el agua, seguros, teléfonos, compras… Si ya has leído mi publicación sobre cómo ahorrar haciendo la compra sabrás que puedes ahorrar mucho en el supermercado. Si has leído sobre el menú mensual, quizás también hayas podido descubrir los beneficios de ir con una lista preparada y una semana de comidas planificadas. Hoy te daré otro apartado más en el que puedes trabajar para sacar el máximo partido a tu dinero.

    Aunque donde notamos mas directamente el coste es en el supermercado, es en la cocina donde llevamos a cabo los preparativos y decisiones que afectan ese gsto en caja. Si cocinamos a conciencia podemos afectar también nuestros hábitos de compra.

    Los trucos que encontrarás a continuación no son dificiles de aplicar pero conseguiran que a largo plazo mejores tu alimentación, tu derroche de alimentos y la forma de preparar comidas. Nunca deberían afectar a tu nutrición; sigue siempre una dieta sana y basada en verduras y fruta fresca, cuanto más cercana a tí mejor.

    Trucos para cocinar a lo “Económico”

    1. Haz que cunda para más de una comida. En este caso te puedo dar el ejemplo del pollo. Esta misma mañana he comprado 2 pollos, los he hecho al horno, enfriado, separado la carne de los huesos y distribuido en raciones para congelar. ¡Y no solo he aprovechado la carne! también he guardado y congelado parte de los huesos, piel y cartílagos que voy a utilizar para hacer caldo en un momento que lo necesite o tenga tiempo.

      Cocina una vez para utilizar mas de una
    2. Reduce las raciones. Sigo con el pollo. Estos 2 pollos nos van a servir para unas 8 o 10 comidas. ¿Cómo? En vez de comer pechuga y grandes raciones individuales de carne lo vamos a preparar en ensaladas, salteados y con salsas. Habrá suficiente pollo en las recetas para que nadie se dé cuenta de que no está comiendo esa pechuga entera.Creeme cuando te digo que no se darán cuenta.  La carne es de lo más costoso en alimentación y reducir las cantidades también es mejor para la salud.
    3. Come más legumbres y no añadas proteína (carne, pescado o huevo). Estamos acostumbrados a comer las lentejas con chorizo, carne o cualquier otro tipo de proteína, pero en realidad no es necesario. Las legumbres en sí son un plato muy completo que ya contiene ese tipo de nutrientes y son de los ingredientes más económicos. Nosotros cocinamos legumbres 2 días a la semana y siempre como plato vegetariano. Existen muchísimas recetas que preparan las legumbres como si de carne se tratara; hamburguesa de garbanzos, “pastel de carne” de lentejas, albóndigas de judías negras… Tu familia no notará mucho la diferencia una vez aliñadas con especias como la nuez moscada y a tí el plato te saldrá por muy poco dinero.

      Come mas cremas, sopas y gazpachos
    4. Cena sopas más a menudo; sobretodo en invierno, como plato único. Cuando no hay presupuesto, cenar sopas es una buena alternativa a comer un plato más “contundente”. Si te han sobrado huesos (como en el ejemplo del pollo) de alguna otra comida, puedes hervir los huesos durante unas horas junto con un paquete de vegetales de caldo, y tras retirar los huesos, salpimentar, y añadir arroz o algo de pasta por si tienes miedo de que alguien se quede con hambre. Si no eres de caldos puedes hacer cremas de verduras económicas – en casa nos gustan las de calabaza (1 calabaza da para 2 dias de sopa), zanahoria o de verduras mixtas. El lino o algún fruto seco espolvoreado por encima te aportará nutrientes y dará un toque original.
    5. Come siempre de temporada. Comer fresas en invierno es un capricho, y eso se paga caro. Si comes de temporada ahorrarás dinero y estarás llevando una dieta más saludable.
    6. Haz una comida de “sobras”. En casa lo hacemos una vez cada 2 o 3 días si necesario. Cuando vemos que hay demasiados recipientes en la nevera con sobras, lo aprovechamos y hacemos una “cena o comida de sobras”. Suelo añadir una ensalada o algo preparado al momento para que nadie quede con hambre (siempre por si acaso) y suele tener bastante éxito por las variedades que uno se encuentra en la mesa. Además te ahorras el rato en la cocina, y si había alguna comida planificada para el momento, la semana siguiente tengo ingredientes para una comida extra!!!
    7. No desperdicies comida. A todos nos duele tirar comida, es una mala sensación. No solo por el hecho de haber gastado dinero sino porque es un hábito feo teniendo en cuenta la energía que requiere producir esa comida (al agricultor y a nosotros en la cocina). Por ese motivo ten cuidado con lo que compras que pueda caducar. Prueba el producto antes de tirarlo (si no le ves cambio en su apariencia) y congela los alimentos antes de que caduquen (la fruta y verdura madura puedes congelarla para hacer batidos, smoothies o quizás alguna mermelada, por ejemplo). No te vayas por la vía fácil echándolo a la basura. Aprovecha todo lo que puedas y no te dejes engañar por la fecha de caducidad que muchas tienen un margen de error bastante amplio.

      Aprovecha esos alimentos olvidados en tu despensa y congelador
    8. Haz una comida de “congelador”. En estas comidas rescato algo del fondo del congelador que ha quedado en el olvido. Porque… siendo sincer@, ¿Cuantas cosas del congelador llevan ahí más tiempo del que recordamos? Si te das valor y preparas una comida a la semana con algo de ese fondo evitarás desperdiciar comida y tendrás una comida “gratis”.
    9. Planifica una comida vegetariana a la semana. La carne y el pescado son de los ingredientes más caros en nuestra alimentación. Por una parte son esenciales pero por otra abusamos mucho de ellos. ¿Que te parece saltarte esos ingredientes más a menudo? Haz recetas con huevo, queso o semillas y frutos secos para tener algo de proteína en tu plato y hazle un favor a tu cartera y a tu salud.
    10. Cocina doble ración y congela una. No sólo te ahorrarás tiempo de preparación (luz y gas), también tendrás siempre a mano una comida rápida en caso de emergencia. No tendrás la necesidad de parar a comprar una comida preparada en el último momento. Será abrir el congelador, calentar un poco y ¡Listos! “Fast food” casero.

    Creo que, por el momento, puedo dar por completada la lista de trucos para cocinar de forma más rentable. Son cambios que apenas notarán en casa pero que pueden llegar a ahorrarte bastante dinero y tiempo. Y sabemos que nos gusta aprovechar ambos al máximo, ¿verdad? ¿Quizás tengas alguno más que puedas compartir? Déjame tu comentario!!

  • Alimentación / Consejos y trucos / Finanzas

    12 trucos para ahorrar en tu próxima compra

    Hay muchos apartados de la economía casera en los que no podemos influir demasiado de forma inmediata, pero hay otros en los que podemos conseguir ahorrar una buena cantidad de dinero con muy poco esfuerzo. Uno de ellos es la compra de alimentos y utensilios cotidianos.

    Los supermercados estan diseñados de tal forma que estamos constantemente sometidos a la tentación de comprar, aunque muchas veces ni lo necesitamos. Y luego viene la sorpresa en caja! Sólo se quiere comprar 4 cosas y al final se acaba con 30 euros menos en la cartera. ¿Te suena?

    Para que no te ocurra mas, dejo aquí unos consejos con el fín de que tu también seas dueñ@ de tu carro, compra y cartera y te contengas a sucumbir a las tentaciones que todo supermercado nos propone.

    A los carros, ¿Listos? ¡Ya!

    12 hábitos que reducirán tus compras

    1. Proponte ir solo 1 vez por semana al supermercado; reducirá las compras impulsivas e innecesarias además de ahorrarte tiempo y gastos.
    2. Organiza tu menú semanal antes de ir a comprar. Así podrás hacerte una lista de la compra con todo lo que necesitas, sin dejarte nada y no tener que volver a por algo mas. Ademas si haces tu menú en función de las ofertas de la semana podrás aprovechar buenos precios.
    3. Compra solo lo que tienes en esa lista. No te dejes seducir por compras impulsivas ni por ofertas que en realidad ni te interesan.
    4. Intenta ir sol@. Yo habitualmente voy a comprar los lunes despues de dejar a los niños en el cole. ¿Quizás puedas dejar a los niños con tu pareja o los abuelos? De este modo tendras mas tranquilidad y no compraras por impulso. Quieras o no, hay que estar pendiente de ellos, a parte de todas las tentaciones a las que también estan expuestos ellos y que les acabamos comprando porque nos gusta darles algún capricho. Si no van a comprar, el capricho no lo echaran de menos 😉
    5. No vayas a comprar con hambre. Esta comprobado, los días que no desayuno compro para 2 familias como la nuestra.
    6. No compres platos preparados ni bebidas azucaradas. Cuanto menos manipulado esté lo que compras, mejor para tu salud y para tu bolsillo. Hay recetas muy fáciles y de poco tiempo que puedes hacer aunque tengas el tiempo limitado y ninguna bebida es tan económica como el agua. Aquí puedes encontrar un documental sobre el tema.

      Las bebidas azucaradas no solo son malas para tu salud, también lo son para tu bolsillo
    7. Solo compra una oferta si realmente utilizas el producto. No te dejes guiar por la tentación de un buen precio. Si lo compras y no sueles utilizarlo, será dinero derrochado. Eso sí, si la oferta te es realmente útil, no dejes que se escape.
    8. Mayor cantidad no significa menor precio. No bajes la guarda ante los botes de mayor tamaño. En muchas ocasiones los precios por Kg (suelen estar escritos debajo de lamarca del precio) no son mas baratos, y nos quedamos con más a mayor precio.  Si empiezas a fijarte te llevarás mas de una sorpresa.
    9. Aprovecha ofertas de ultima hora. A veces por fecha de caducidad próxima puedes encontrar precios bastante reducidos, y no por ello estará peor la comida. Piensa que la fecha de caducidad no es un límite definitivo; no va a ponerse malo ese día a las 12 de la noche. Tienen un margen de error; las propias empresas no quieren riesgos de vender algo en mal estado. Si tienes pensado prepararlo el mismo dia o al siguiente, que no te dé miedo.
    10. Compra marca blanca. Todos tenemos algo que nos gusta porque es de una marca en concreto, lo entiendo. Pero si realmente quieres ahorrar en tu compra, pásate a la marca blanca de tu supermercado. Habitualmente son productos de la misma calidad que los demás solo que el precio es bastante menor. Y cuando encuentres la marca blanca que te guste, no echaras de menos para nada la marca que utilizabas habitualmente. Si mi memoria no me falla el único objeto que entra en casa que es de marca es el Ketchup, y solo en emergencias cuando no me ha dado tiempo a prepararlo yo misma.
    11. Compra de temporada. Si compras fuera de temporada estas pagando el doble o triple de su valor. Si compras la fruta y verdura de temporada conseguirás siempre buenos precios. Si no es temporada de cierto alimento que necesites siempre puedes mirar en la zona de congelados que el precio no estará tan desorbitado.
    12. Utiliza aplicaciones y tarjetas de fidelización.  Muchas cadenas no lo ofrecen, pero en algunos establecimientos puedes hacerte la tarjeta de fidelización /cliente para acumular puntos o euros con cada compra que realices u obtener precios reducidos con cupones de descuento. Si tu cadena de supermercado ofrece  este servicio no lo desperdicies. ¿Quién dice que no a algún eurillo extra?

    Y de momento no tengo mas trucos que ofrecerte, pero tranquila que siempre estoy probando y buscando nuevos métodos. Ahora te toca a tí poner estos en práctica y contarme si te han sido útiles. Si todavía quieres ahorrar más te invito a que eches un vistazo a este link dónde encontrarás como alimentar a tu familia “low cost”.

    Saludos!