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    Receta – Coles de bruselas

    Soy alguien bastante perezoso, aunque quizás por todo lo que muestro aquí no lo parezca. Pero creeme, aprendí a coger las cosas con los pies para no agacharme. La pereza me lleva a hacer muchas cosas de la forma mas simple posible sobretodo en ámbitos en los que no sea precisamente brillante. La cocina es una de ellas.

    No soy madre de pasarse horas en la cocina para hacer un plato que en 5 minutos esta comido o que luego tiene malas caras porque contiene algo que a alguien no le gusta. No gracias, si fuera mi hobbie, por supuesto le dedicaria mas entusiasmo, pero prefiero dedicar el tiempo a todo lo demás. Por eso soy fan de las recetas simples, rápidas o de pocos ingredientes.

    Nuestras comidas son habitualmente de plato único (Simple, recuerdas?) y éste en un 80 o 90% de vegetales porque me gusta pensar que somos lo que comemos (no es que seamos vegetales, pero sí creo en que la comida determina nuestro estado de salud).

    Hoy te comparto una receta muy simple pero que está rica y es variable y sobretodo muy saludable.

    Ingredientes

    Los ingredientes para este plato son bastante “libres”. Puedes añadir o quitar a tu gusto. Al lado te pongo las cantidades que utilizamos nosotros habitualmente (2 adultos, 3 niños y medio), pero creo que tu mism@ sabrás mejor las cantidades que coméis en casa que yo.

    • Coles de Bruselas (1kg)
    • Patata (2 a 4 unidades)
    • Boniato (1 unidad)
    • Zanahoria (3 unidades)
    • Remolacha (1 paquete)
    • Cebolla (en esta receta me olvidé de poner, normalmente 2 unidades)
    • Ajo (3 dientes picados)
    • Hierbas provenzales
    • Sal y pimienta

    En casa hoy lo hemos hecho como plato vegetariano (o vegano) pero alguna vez a este tipo de plato también hemos añadido pollo en trozos pequeños o tocino para tener la ración de proteína animal. O ¿porqué no? huevos de codorniz.

    Paso a paso

    Precalienta el horno a 180 grados

    Corta la verdura: las coles de bruselas por la mitad, la patata y el boniato en medias lunas, la zanahoria en rodajas, cebolla en trozos grandes y la remolacha en dados. El ajo pícalo o pasalo por el trinchador “ese” de ajos.

    Añade por encima Aceite de oliva virgen extra y añade las hierbas provenzales, sal y pimienta a tu gusto y mezlcalo

    Ahora ponlo todo en un recipiente para horno y déjalo durante 1 hora aproximadamente. El tiempo varía segun la fuente que uses y el tamaño de tus hortalizas, pero en casa es lo que tarda habitualmente.

    Espero que a tí y a tu familia os guste la receta! Que aproveche!

    Saludos

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