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    Galletas de Avena

    En esta casa, a parte de ser “Realfooders” (te contaré que significa exactamente en otro post) también evitamos el gluten, los lácteos de vaca y el azúcar en medida de lo posible por intolerancias e inflamaciones.

    Habitualmente la merienda en esta casa es una pieza de fruta y si tienen mucho hambre alguna tortita de arroz o fruto seco (cenamos pronto). Pero los días que tienen extraescolar (deportes) prefiero darles un poco mas de calorías a quemar. En esas ocasiones habitualmente comen un bocadillo de pan casero con queso de cabra pero de vez en cuando me gusta mimarlos un poco y hacerles galletas.

    Unas galletas que me gustan mucho son las galletas de avena de pequerecetas. Pero! las hago versión “Mamakaos” que todavía molan un poco más.

    Las galletas de avena versión Mamakaos

    Ingredientes galletas de avena

    • 230 g de copos de avena sin gluten
    • 100 g de harina de avena sin gluten
    • 80 g de cacauetes, almendras o avellanas troceadas
    • 50 g de azúcar moreno
    • 1/2 cucharadita de levadura química
    • 1 pizca de sal
    • 3 huevos
    • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
    • Pasas o tropezones de chocolate
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla o avellana

    Paso a paso

    Te dejo aquí el video de como añadir los ingredientes pero es bastante fácil.

    1. Precalienta el horno a 180Cº
    2. Mezcla todos los ingredientes secos en un bol (copos de avena, harina, cacauetes, azúcar moreno, levadura química y sal)
    3. Mezcla todos los ingredientes húmedos en otro bol (huevos, aceite, vainilla)
    4. Mezcla las dos mezclas (ahí va cuando me luzco con mis expresiones) y añade las pasas o tropezones de chocolate
    5. Haz pequeñas porciones (bolitas aplastadas) en una bandeja de horno untadaen aceite o con papel de hornear.
    6. Pon las galletas en el horno unos 12 minutos a 180Cº
    7. Dejar enfriar y…. Diiiisfruuutaaaar!

    No tiene secretos! No necesitas ni la batidora. Puedes mezclar los ingredientes con una cuchara!.

    Que disfrutes de las galletas!

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